最近網路上出現一種美食叫做「蛤仔餅」，說是只有在地新北市中和人才知道，不知您有沒有聽說過呢？很多人聽到這名字第一個反應，都會覺得是不是裡面有包蛤仔，但其實這個美食幾乎大家都聽過也吃過，到底是什麼呢？
說是只有廠房通風在地中和人才會知道，這個蛤仔餅到底是什麼東西？
蛤仔餅老闆邱先生：「（外面比較接近的就是雞蛋糕嗎？）對，這個可以說是第一代（雞蛋糕）。」
蛤仔餅老闆邱先生：「台北縣市這種東西只有兩攤而已，那第二代出來就是負壓排風扇那樣圓圓的雞蛋糕，再來就是那香蕉了，再來都亂七八糟的卡通人物出來一大堆了。」
負壓風機向外排出空氣使室內氣壓下降，室內空氣變稀薄， 形成一個負壓區，空氣由于氣壓差補償流入室內。在工業廠房實際套用中，負壓風機集中安裝于廠房一側，進氣口于廠房房另外一側，空氣由進氣口到負壓風機形成對流吹風。在這個過程中，靠近負壓風機附近的門窗保持關閉，強迫空氣由進氣口一側門窗補償流入車間。空氣排著隊、有秩序的由進氣口流入車間，從車間流過，由負壓風機排出車間。換氣徹底、高效，換氣率可高達99%。通過具體的工程設計、根據需要設計換氣速度和風速，任何高熱、有害氣體、粉塵煙霧均能迅速排出車間，任何通風不良問題均能一次性徹底解決。從開啓風機的幾秒鍾內即可達到通風的效果。
附近住戶：「這邊從小的人可能都跟他買過，現在都已經大了啊，因為我們從小吃到大，所以一直都知道它是雞蛋糕，我們已經吃到第二代了。」
古早味藏在大型排風扇巷弄中，只靠著口耳相傳，對很多中和人來說吃的不只是蛤仔餅而是童年時的回憶。
廠房通風設計是提高廠房內環境質量的重要環節，組織好廠房內部的進、排氣流，使廠房內獲得應有的新鮮空氣，並帶走影響工人健康和產品質量的大量餘熱、污濁氣流和有害氣體。當前在廠房自然通風設計中，應從以下向方面進行改進。合理設計進、排氣口面積。廠房自然通風是利用廠房內外空氣的溫度差所形成的熱壓作用和室外空氣流動時產生的風壓作用，使廠房內外空氣不斷交換，形成自然通風。但由於風壓作用受自然條件限制，具有多變性，無風時即無風壓作用，因此不宜作為廠房自然通風的動力考慮。按照有關規定，在熱加工廠房自然通風的設計計算中，僅考慮熱壓作用，風壓作用只作為一項補充因素。熱加工車間在生產過程中，散發大量的餘熱和灰塵等污濁氣體，惡化了廠房內部環境，必須通過有效地組織廠房自然通風，迅速排除餘熱和污濁氣體而改善內環境質量。當廠房高度和生產散熱量為一定時，合理協調進、排氣口面積，是提高廠房自然通風效果的關鍵所在。在廠房自然通風設計中，必須合理協調進、排氣口面積，力求進氣口面積不小於或大於排氣口面積，這應該是提高自然通風效果的極為重要和有效的技術措施。
留言列表
